외식 없이도 배부르게! 식비 절약 꿀팁 대방출

🌿 왜 식비 절약이 중요할까?

식비는 가계 지출에서 큰 비중을 차지해요. 통계청 자료에 따르면, 1인 가구의 평균 식비는 월 66만 원에 달한다고 해요. 여기에 외식과 배달 음식이 더해지면 지출은 눈덩이처럼 불어나죠. 하지만 외식을 줄이고 집밥을 실천하면, 매달 수십만 원을 아낄 수 있어요. 게다가 집에서 요리하면 건강까지 챙길 수 있으니 일석이조예요.

저도 처음엔 외식이 편해서 자주 시켜 먹었는데, 카드 결제 내역을 보고 깜짝 놀랐어요. 하루 2만 원씩 배달비로 쓰다 보니 한 달에 60만 원이 훌쩍 넘더라고요. 그래서 식비를 줄이기로 마음먹고 하나씩 바꿔봤어요. 그 결과, 지금은 식비를 절반으로 줄이고도 맛있는 밥상을 차리고 있답니다.

🛒 계획적인 장보기, 이렇게 해보세요

식비 절약의 첫걸음은 계획적인 장보기예요. 마트에 갈 때마다 충동구매를 하다 보면 장바구니엔 필요 없는 과자와 음료수가 가득 차기 마련이죠. 저도 예전에 마트에서 세일한다고 사뒀던 간식이 결국 유통기한이 지나 버려진 적이 많았어요.

이를 막기 위해 장보기 전엔 반드시 냉장고를 체크하고, 일주일치 식단을 간단히 적어봐요. 예를 들어, 월요일은 된장찌개, 화요일은 제육볶음 이런 식으로요. 그러면 필요한 재료만 사게 되니까 낭비가 줄어들어요. 또, 마트보다 전통시장이 채소나 생선 같은 신선 식품을 저렴하게 구입하기 좋아요. 시장 상인들은 도매 가격을 바로 반영해서 마트보다 20~30% 저렴한 경우가 많답니다.

🧊 냉장고 파먹기의 기술

냉장고에 재료가 쌓여서 버려지는 일이 많죠? 저도 예전에 채소를 사놓고 잊어버려서 상한 걸 버린 적이 많았어요. 그래서 시작한 게 냉장고 파먹기예요. 이 방법은 냉장고에 있는 재료를 먼저 소진하고, 부족한 것만 장보는 거예요.

매주 일요일 저녁, 냉장고를 정리하면서 남은 재료를 체크해요. 예를 들어, 양파 반쪽, 당근 한 개, 고추 두 개가 있다면 이걸로 볶음이나 국을 만들 수 있죠. 이렇게 하면 재료 낭비가 줄어들고, 새로 사는 재료도 최소화돼요. 또, 반찬은 작은 용기에 나눠 담아두면 위생적으로 오래 먹을 수 있답니다.

🍴 집밥으로 풍족한 식탁 차리기

집밥이라고 해서 거창할 필요는 없어요. 간단한 메뉴로도 충분히 풍족한 식탁을 만들 수 있죠. 저는 한 끼에 고기나 생선 요리 하나, 채소 반찬 하나, 국물 요리 하나를 기본으로 해요. 예를 들어, 돼지고기볶음, 나물 반찬, 된장국이면 영양도 균형 잡히고 준비도 쉬워요.

일주일치 반찬을 미리 만들어 두는 것도 좋은 방법이에요. 주말에 2~3시간 투자해서 반찬을 준비해두면 평일엔 밥만 지으면 돼요. 저는 콩나물무침, 어묵볶음 같은 반찬을 큰 통에 담아두고, 매일 조금씩 꺼내 먹어요. 이렇게 하면 외식 유혹도 줄어들고, 시간도 절약돼요.

🍳 외식 대신 즐기는 간단 레시피

외식의 유혹을 이기려면 집에서도 맛있는 요리를 만들어야죠. 제가 자주 만드는 초간단 레시피 몇 가지를 소개할게요. 이 레시피들은 재료도 적고, 시간도 20분 안쪽이면 충분해요.

1. 간장계란밥
계란 2개, 간장 1스푼, 참기름 약간만 있으면 돼요. 밥에 계란을 풀어 프라이팬에서 볶다가 간장과 참기름을 넣으면 끝! 10분이면 완성되는 든든한 한 끼예요.

2. 김치볶음밥
김치, 밥, 계란 하나, 고추장 약간으로 만들어요. 김치를 먼저 볶다가 밥과 고추장을 넣고, 마지막에 계란을 풀어 스크램블로 마무리하면 매콤한 볶음밥 완성! 남은 김치를 활용하기 좋아요.

3. 된장찌개
된장 1스푼, 멸치 육수, 감자, 양파, 두부만 있으면 OK. 육수에 된장을 풀고 재료를 넣어 15분 끓이면 구수한 찌개가 완성돼요.

이런 레시피들은 재료도 간단하고, 외식만큼이나 맛있어서 자꾸 손이 가요. 게다가 한 번 익숙해지면 요리하는 재미까지 느낄 수 있답니다.